一日，御廚的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃完之后覺得味道很好，就問御廚這道點心是什么，但是當(dāng)時還沒有取名字，御廚靈機一動，想起了宮廷大門上的釘帽，于是隨口答道“這叫‘門釘肉餅’”。這道點心就誕生了。

　　老北京門釘肉餅來歷

　　北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關(guān)系，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物。當(dāng)時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。

　　門釘肉餅是老北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，因為形狀像門釘所以得名，有象征吉祥的含義。